中国品牌网讯：虽然离中秋节还有半个月时间，但月饼市场已风起云涌。月饼年年吃，今年有没有新花样呢？

　　近日，笔者在走访市场时看到，眼下市区各大超市里月饼已现身，价格亲民的筒装、散装月饼打上了头阵。而至为吸引人的就是广隆蛋挞王今年推出的新品——现烤帝王月饼，也很受消费者追捧。

　　现烤月饼香酥不甜腻

　　走进广隆的任意一家门店，都会发现现烤月饼。那现烤月饼是如何制作的呢？口感如何？

　　笔者来到广隆南城的一家店探了个究竟，还未进店，诱人的香味扑鼻而来，在店里，笔者看到了做好的月饼半成品，只见烘培师傅在有条不紊地将半成品放入烤箱。

　　期间，笔者发现烘培师傅在不断的查看月饼烘烤的情况。“主要是看色度，保证烘培的火候“烘培师傅告诉笔者，几分钟后，笔者就闻到了烘烤后的浓香味。

　　待金黄金黄的现烤月饼新鲜出炉，笔者第一时间品尝了一番，“月饼馅将蛋黄的香与绿豆沙的松酥，就这样完美的结合在一起，口感相当好，没有了传统月饼的甜腻感。“

　　“我们全家人都很喜欢吃月饼，作为节令食品，平时不容易买到新鲜的，所以一听到有现烤月饼，我就迫不及待过来买。”在店里，市民朱阿姨告诉笔者，广隆推出的现烤月饼口感很好，且价格实惠，家里人都爱吃，这已经是她第三次来买了。

　　正是这全公开的制作过程，再加上新鲜的口感，以及免费品尝试吃的销售手段，让广隆现烤帝王月饼一下子成了顾客的“宠儿“。

　　“食物新鲜、卫生、安全最重要。现烤月饼从制作到出炉，顾客都可以亲眼目睹，让你吃的安心、吃的健康。“张灶金告诉笔者，为了保证月饼的口感，广隆将烘培房挪至店内，开辟现烤专场。

　　开启现烤鲜吃的产品主义

　　“目前虽然还没到中秋节，但是到店内购买现烤月饼的人已经不少了，人多的时候还要排队。”自推出新品以来，张灶金时刻关注着这款产品的受众度。“比预期的效果还要好。”

　　广隆现烤帝王月饼运用科学的工艺手法，从配料、调制面团、包馅成型、烘烤成品的一系列环节，都倾注了广隆对做一枚月饼的态度。“月饼首先是食品，甚至应该是美味的食品，然后再去追求它的礼品属性。”谈话间，张灶金道出了广隆一直以来坚持产品主义的极致追求理念。

　　早在2005年，广隆用对蛋挞的极致追求造就了广隆在珠三角成为“蛋挞王”的美誉；如今开启现烤“鲜”吃的产品主义，让消费者第一时间购买新鲜出炉的月饼。

　　或许广隆这次带来的不仅仅是流行、策略的完胜，更是健康与美味的感动。

　　张灶金说，现烤帝王月饼尽管刚推出不久，目前品种也仅有一种，但他们一定会凭借自己一流的质量、一流的服务、一流的团队和更多的创新，为顾客打造出越来越多新颖、健康、美味的烘焙产品，将来他们还将在更多的主要商业区、品味社成立门店，把烘焙的乐趣传递给更多的人！

　　独特理念首推新鲜感觉

　　熟悉广隆的都知道，这是一家以制作蛋挞出名的烘培店，那今年推出的新品现烤帝王月饼，理念如何而来呢？带着好奇，笔者专门走进东莞市广隆食品有限公司走访了总经理张灶金。

　　在张灶金递过来的一些宣传页上，除了有月饼的精美图文介绍，还有一些别致的蛋挞版宣传，之所以称之为“别致”，是因为上面不单单印有诱人的月饼图片，还有一些关于蛋挞的历史、营养价值、由来及早餐宜吃食品等有关面包的小知识。张灶金说：“通过宣传页让顾客更加深入的了解我们的产品，不仅增加了顾客的知识，也在无形中引导了顾客的消费方向。”

　　广隆就是这样一个专业从事蛋挞、蛋糕、面包、西式糕点、月饼、饮品等加工与销售的烘焙专业店。

　　新鲜健康美味的食品，个性的体验和来自细节的关怀，这些新鲜的理念就是广隆全体人员的奋斗标准和实践梦想的脚步。“其实我们带给顾客新鲜的原因是因为我们在不断改变自己！”在任一家店里，面包和蛋糕不会永远处在一个位置，所有产品的摆放次序决不是一板一眼，而是在追求着一种层次感。而最重要的，关系企业长久发展的则是产品样式及口味上的推陈出新。

　　身为广隆蛋挞王的掌舵主，张灶金时常到其他地区及国外进行烘焙参访，学习交流行内最新的烘焙信息。以便为顾客推出新颖、健康、美味的烘焙产品。如果说前几种新鲜是可以模仿的，那么最后一种新鲜才是烘焙店维持生存，创建口碑的“杀手锏”。

　　只需7分钟即可吃到帝王月饼

　　如今已在珠三角拥有200多家门店的广隆食品有限公司，今年创新推出了现烤帝王月饼。顾名思义，现烤月饼最大的特点便是现烤现卖，新鲜健康没有防腐剂。“一出炉就入口，吃到嘴里时月饼还是热的，且不添加任何防腐剂。”广隆蛋挞总经理张灶金透露说，这种新鲜现烤的月饼从出炉到你口中只需7分钟，用看得到的真材实料，让你吃的安心，吃的健康。

　　“我们一直坚信一个道理，在食材安全有保证的情况下，越新鲜，越健康。”可以说，张灶金带领着广隆开启了岳斌的新领域，也给消费者的味蕾带来了新鲜的极致体验。

　　广隆现烤帝王月饼运用科学的工艺手法，选用特制的上等豆沙和高级咸蛋黄秘制而成，入口即化，细腻香甜，皮馅合一，无任何油腻感。“新推出的现烤帝王月饼，讲究的是现烤‘鲜’吃，好吃不上火。”

　　发展历程

　　说起广隆，相信不少人都会与香甜可口的蛋挞连在一起。是的，成立于2001年的广隆，经过15年的发展，时至今日，“广隆蛋挞“已是一个虎门乃至珠三角一个响亮的品牌。

　　2001年，当时的广隆位于东方小学附近，只是一家不起眼的，面积还不足30平米的小面包店，店里的成员也就是三、四个人。

　　经过几年的发展，广隆已在虎门旧龙泉、中心市场等多个商业旺地开设直营分店，并于2005年开始研发制作蛋挞，没想到制作的蛋挞广受消费者欢迎，每天店门口都排着长长的队伍。

　　为此，2008年广隆确立了以“蛋挞“为其核心产品的经营思路，正式更名为”广隆蛋挞王“，并在2010年开始进入发展的快车道，广隆食品有限公司注册成立，拥有符合QS质量安全认证的4000多平米的生产厂房，车间宽敞明亮，配备先进的自动化烘培生产线、自动包装生产线。更汇集了烘培界各类管理人才，全方位监控管理生产及出品。

截止目前，公司已经形成了两大事业群落，一种是以蛋挞为特色的热酥类产品专卖店模式，另一种是以品质为王，追求亲民价格的面包房连锁模式，前者不单在珠三角做到了行业领先，而且市场广度已经辐射到了全国，后者以东莞为基地市场，精工细作，并在珠三角已初具规模。据统计，目前广隆两种模式的店面加起来，已经超过230家。

　　关于现烤帝王月饼

　　一、新鲜无油腻感：由上等的绿豆沙和高级咸蛋黄秘制而成，入口即化、细腻香甜、皮馅合一、无任何油腻感。

　　二、保质期短：不同于传统的月饼，由于不添加任何防腐剂，所以保质期只有10天，且需存放在阴凉处。

　　三、价格亲民：作为广隆全新打造的现烤帝王月饼，目前八粒装原价118元，推广价78元；六粒装96元，推广价62元！单个装原价12元，推广价8元，价格还是相当的亲民哦。