单位名称：春发生饭店

地　　址：西安市南院门25号

邮　　编：710001

注册资本：49905.592万元

　　　　　人民币

法　　人：胡昌民

电　　话：029- 87253694

网　　址：http://www.xcsg.

　　　　　com

行　　业：粮油食品饮料业

董事长李大有

酒店大门

举办技能大赛

董事长一行指导工作

第五届饭店职业总决赛

　　“春发生”是西安餐饮名店，以肠子、肚子为主料的“葫芦头泡馍”，是西安有口皆碑的名吃。

　　春发生饭店始建于1920年，是以经营陕西地方风味小吃“葫芦头泡馍”闻名的老字号饭店。二十年代的一位文人在品尝了该店用料考究、味香不绝的葫芦头泡馍后，兴致顿生，遂取杜甫《春夜喜雨》诗中“好雨知时节，当春乃发生”的名句，为该店题写了店名“春发生”，从此，店里的生意开始兴旺发达。 近年来，饭店在经营品种上已形成了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。饭店注重现代企业管理和名牌战略，1997年底，“春发生葫芦头泡馍”一举荣获中国烹饪协会授予的首届“中华名小吃”称号。

    

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